韭菜木耳炒雞蛋干

🥚 食材準備

• 雞蛋干絲
• 黑木耳絲
• 韭菜段
• 食用油、鹽

👩🍳 製作步驟

1. 食材汆燙：將雞蛋干絲與黑木耳絲放入滾水中，加少許鹽汆燙。
2. 撈起備用：大火煮開後再煮1分鐘，撈起瀝乾備用。
3. 炒韭菜：熱鍋下油，加入韭菜段快炒至變色。
4. 混合炒香：加入雞蛋干絲與黑木耳絲一同翻炒均勻。
5. 調味上桌：加適量鹽調味後翻炒均勻，即可盛盤！